丙酮酸乙酯简介

丙酮酸乙酯是一种重要的有机中间体,它因含有双官能团,反应中心多而显示出比一般化合物更为重要和特殊的化学性质。丙酮酸乙酯广泛应用于生物、药品、食品、香料以及化妆品

丙酮酸乙酯物理化学性质

性状：为黄色透明液体
溶解性： 溶于乙醇、乙醚、丙酮，微溶于水 
密度 1.06
沸点 144°C
折射率 1.404-1.406
闪点 45°C

丙酮酸乙酯产品用途

1、用于制造医药吲哚心安和农药噻菌灵等， 同时是一种重要的医药和化工中间体,广泛应用于医药、农药、香精香料、食品添加剂、空气清新剂、精细化学品等行业；
2、可用于合成心血管扩张剂等药物；
3、也可用于美白和营养皮肤的化妆品，能够促进皮肤伤口愈合，预防和治疗以开裂、剥落和鳞化为特征的皮肤疾病；
4、可用作空气清新剂中的高效活性成分，可以有效清除空气中的氨及甲硫醇；
5、本身具有特殊的香味，因而可以应用于香精、香料中；也是合成树脂和塑料的重要原料。 
6、用于有机合成  ，丙酮酸乙酯是杀菌剂噻菌灵的中间体  

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料50；冷饮20～150；糖果35；焙烤制品40。

适量为限(FDA，§172．515，2001)。 

丙酮酸乙酯制备方法

由乳酸乙酯用高锰酸钾氧化而得。 
其制备方法有以下几种。
1.乳酸乙酯气相氧化
乳酸乙酯气相氧化是在催化剂存在下进行，其中MoO3作催化剂显示较其他金属氧化物的选择性要高，另外二元氧化物催化剂其中含有钼的氧化物如Fe2O3-MoO3和TeO2-MoO3对合成丙酮酸酯具有很高的选择性(温度300℃，选择性超过90％)，如果用SnO2-MoO3为催化剂可以在较低的温度250℃下进行。SnO2-MoO3催化剂也可作为乳酸酯液相氧化的催化剂，反应温度130℃，反应时间3h，乳酸乙酯的转化率为38.4％，选择性为98.9％，生成丙酮酸乙酯。
2.乳酸乙酯液相氧化
乳酸乙酯在少量溴为催化剂的存在下液相氧化，用H2O2为氧化剂进行氧化，例如将50％H2O2滴加至搅拌并光照的含有乳酸乙酯、溴的二氯甲烷溶液中，反应温度25℃，H2O2滴加时间约1.5h，滴加完后再继续反应3h，该溶液用NaHCO3中和并用Na2SO3溶液洗涤，破坏和去除过氧化乳酸乙酯，然后浓缩减压蒸馏得丙酮酸乙酯。
3.丙烯酸酯氧化
丙烯酸酯在Cr或V化合物催化剂存在下以H2O2氧化生成丙酮酸酯，如丙烯酸异丙酯在三乙酰乙酸铬存在下，在乙腈溶剂中搅拌加入H2O2，反应温度50℃，8h得到丙酮酸异丙酯，选择性为99.1％，转化率87.9％。又如丙烯酸甲酯在三乙酰乙酸铬或铬酸存在下加入三乙胺反应20h，温度40℃，选择性72％，转化率82％，得到丙酮酸甲酯。
另外，丙酮醛和甲醇在磷酸镍催化剂存在下气相反应，可得到丙酮酸甲酯。 

丙酮酸乙酯分子结构数据

1、 摩尔折射率：27.01
2、 摩尔体积（m3/mol）：111.6
3、 等张比容（90.2K）：260.8
4、 表面张力（dyne/cm）：29.7
5、 极化率（10-24cm3）：10.71

丙酮酸乙酯计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.4
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：43.4
6、 重原子数量：8
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：106
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1

丙酮酸乙酯生态学数据

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。 

丙酮酸乙酯化学品安全说明书(MSDS)

急救措施
食入：如果受害人是有意识和警觉，给2-4 cupfuls的牛奶或水。不要给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。立即就医。
吸入：从接触到新鲜的空气立即删除。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。寻求医疗救护。
皮肤：寻求医疗救护。冲洗皮肤用大量肥皂和水至少15分钟并脱去污染的衣服和鞋子。重复使用前洗净衣物。脱去受污染的衣服和鞋子。
眼睛：冲洗眼睛，用大量的水冲洗至少15分钟，偶尔提起上下眼睑。立即就医。
处理和储存
贮藏：远离热源，火花和火焰。远离火源。储存在密闭容器内。存放在阴凉，干燥，通风良好的地方，远离不相容的物质。易燃区。冰箱（约4℃ ） 。
处理：操作后彻底清洗。仅在通风良好的地方使用。接地和屏蔽容器转移物质时。避免与眼睛，皮肤和衣物接触。空容器中保留有产品残余物， （液体和/或蒸汽） ，并且可能是危险的。保持容器密闭。避免食入和吸入。不要加压，切割，焊接，铜焊，焊，钻，磨，或​​暴露空容器来加热，火花或明火。
危害辨识
食入：可能会引起胃肠道刺激，恶心，呕吐和腹泻。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
吸入：可能引起呼吸道刺激。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。蒸气可引起头晕或窒息。
皮肤：可能会引起皮肤刺激。这种材料的毒理学性质尚未得到充分的调查。
眼睛：可能会刺激眼睛。这种材料的毒理学性质尚未得到充分的调查。
危害：蒸气可形成爆炸性混合物与空气。蒸气可能点火和flash源旅游回来。大多数蒸气比空气重。他们将沿着地面扩散并聚集在低处或密闭区域（下水道，地下室，坦克） 。蒸气爆炸危险在室内，室外或下水道。
 EC危险短语：，R 10
 EC安全词组：S 23 24/25
联合国（ DOT ） ：1993
曝光控制/个人防护
个人防护：眼睛：如29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166描述OSHA的眼睛和面部防护条例穿戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜。皮肤：穿戴合适的防护手套以防止皮肤接触。服装：穿戴适当的防护服以防止皮肤接触。
防毒面罩：按照29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149中发现的OSHA呼吸器法规。始终使用NIOSH或欧洲标准EN 149认可的呼吸器必要时。
消防措施
闪点：52
灭火：在压力需求， MSHA / NIOSH （认可或同等学历） ，和全身防护服佩戴自给式呼吸器。发生火灾时，刺激性和剧毒气体，可以通过热分解或燃烧产生。会燃烧，如果发生火灾。用雾状水暴露于火场中容器冷却。容器在火灾中的热量可能会爆炸。灭火介质：喷水冷却火场中的容器。水可能无效。使用代理最合适的灭火。不要使用水直流。在火灾情况下使用雾状水，干粉，二氧化碳，或适当的泡沫。
火灾隐患：高度易燃品：将易受热，火花或明火点燃。
泄漏处理方法
小泄漏/泄露：吸收泄漏用惰性物质（如，干沙或泥土） ，然后放入一个化学废物容器。立即清理泄漏，利用适当的防护设备。清除所有火源。请使用防火花的工具。提供通风。的蒸气抑制泡沫可用于减少蒸气。

丙酮酸乙酯储运特性

储存条件 0-6°C