| 分子式 | C12H24O11 | 分子量 | 344.31 |
| 退税率 | 海关编码 | ||
| 是否需要商检 | HS查询 | 是否危险品 | CHEMBLINK | SIGMA |
| 别名（英文） | 4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito; amaltisyrup; amaltymr100; d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol; malbit; maltimr; maltisorb | 别名（中文） | 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇; 氫化麥芽糖; 氢化麦芽糖; 麦芽糖醇糖浆; 麦芽糖醇,97%; 化芽糖 |
| 外观物理性质 | 储存条件 | ||
| 用途 | |||
| 备注信息 |
麦芽糖醇物理化学性质 熔 点：149-152℃ 麦芽糖醇产品用途 用途一：是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵，进人人体后几乎不消化，适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。 麦芽糖醇鉴别试验 薄层色谱试验用50mg溶于20ml水中的试样液和标准麦芽糖醇液进行比较。 麦芽糖醇含量分析 准确称取试样约1.5g，放入一100ml容量瓶中，用重蒸蒸馏水定容。搅拌1h后，经0.45μm微孔烧结漏斗过滤。取20μ1注样进行高压液相色谱分析。测出主峰面积，与由纯麦芽糖醇标准曲线进行对比而得。 麦芽糖醇生产方法 生产方法一：由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。 化学品安全说明书(MSDS) 麦芽糖醇储运特性 储存条件：2-8°C 麦芽糖醇计算用化学数据 疏水参数计算参考值（XlogP）:-5.2 |
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