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甜菊糖(57817-89-7)的中试大生产工艺;技术转让、技术求购 甜菊糖(57817-89-7)
如果您拥有或者需要甜菊糖(57817-89-7)的成熟中试或大生产工艺,欢迎在此提交给化学汇,我们承诺未经您的允许不会在平台进行发布或对第三人公布。 产品名称:甜菊糖(57817-89-7) 类型:我有技术我要技术 技术状况:小试工艺中试工艺大生产工艺 合作方式:技术转让合作生产两者均可 原料成本:生产成本: 联系方式: 备注:
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CAS:57817-89-7
CAS:57817-89-7英文名Stevioside
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甜菊糖
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分子式 C38H60O18 分子量 804.87
退税率 海关编码
是否需要商检 HS查询 是否危险品 CHEMBLINK   |   SIGMA
别名(英文) 13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester; (4alpha)-beta-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate 别名(中文) 甜菊糖甙;甜菊甙;甜叶菊苷;卡哈苡苷;蛇菊苷;酶改质甜菊苷;甜菊A苷;甜菊素;甜菊叶提取物 95%, 95%,98%
外观物理性质 储存条件
用途
备注信息

甜菊糖物理化学性质

熔点198℃
此旋光率[α]20/D为-39.3°(C=5.7,H2O)。

折射率 :-39.3 ° (C=6, H2O)
储存条件 :0-6°C
Merck :8810
外观性状 白色至微黄色结晶性粉。
溶解性  1g该品可溶于800ml水,微溶于乙醇
在空气中迅速汲湿。耐高温,在酸性及碱性溶液中比较稳定。

甜菊糖产品用途

用途一:用作食品甘味剂,特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等
用途二:该品有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失。该品是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。作为抵热量食品甜味剂,兼有降备压作用。往往与柠檬酸钠并用,以改甜味。作为蔗糖的代糖剂,最大代用量不宜超过1/3,以免后味。按GB2760-86规定,可用于液体和固体饮料,糖果及糕点用量按正常生产需要。本品的缺点是分子量大,渗透性差。小鼠及大鼠经口毒性LD50>8.2g/kg。
用途三:该品有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失。该品是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。作为抵热量食品甜味剂,兼有降备压作用。往往与柠檬酸钠并用,以改甜味。作为蔗糖的代糖剂,最大代用量不宜超过1/3,以免后味。按GB2760-86规定,可用于液体和固体饮料,糖果及糕点用量按正常生产需要。

甜菊糖制备方法

由南美嘏拉圭东北部所产菊科小灌木植物甜味菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的叶子,干燥后用乙醇抽提,抽提液中加乙醚使甜味物质沉淀,再用甲醇重结晶而得。以干叶计,得率约6%。我国江苏、福建、新疆等地已大面积栽培甜叶菊。

甜菊糖计算用化学数据

疏水参数计算参考值(XlogP):-1.8
氢键供体数量:11
氢键受体数量:18
可旋转化学键数量:10
准确质量:804.377965
同位素质量:804.377965
拓扑分子极性表面积(TPSA):295
重原子数量:56
形式电荷:0
复杂度:1450
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:4
不确定原子立构中心数量:17
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1

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