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聚谷氨酸(25513-46-6)的中试大生产工艺;技术转让、技术求购 聚谷氨酸(25513-46-6)
如果您拥有或者需要聚谷氨酸(25513-46-6)的成熟中试或大生产工艺,欢迎在此提交给化学汇,我们承诺未经您的允许不会在平台进行发布或对第三人公布。 产品名称:聚谷氨酸(25513-46-6) 类型:我有技术我要技术 技术状况:小试工艺中试工艺大生产工艺 合作方式:技术转让合作生产两者均可 原料成本:生产成本: 联系方式: 备注:
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CAS:25513-46-6
CAS:25513-46-6英文名poly-γ-glutamic acid
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聚谷氨酸
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分子式 L-GLU-N-L-GLU 分子量 5万到2百万道尔顿
退税率 海关编码
是否需要商检 HS查询 是否危险品 CHEMBLINK   |   SIGMA
别名(英文) POLY-L-GLUTAMIC ACID 15000-50000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2000-15000;POLY-L-GLUTAMIC ACID 50000-100000 SODIUM SALT;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;alpha-l-glutamicacidpolymer;glutamicacidpolymer;l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer 别名(中文) 纳豆菌胶、多聚谷氨酸、聚-L-谷氨酸、AquaDip
外观物理性质 储存条件
用途
备注信息

聚谷氨酸物理化学性质

沸 点:333.783 ℃ at 760mmHg
折 射 率:1.522       
闪 光 点:155.667 ℃
密 度:1.41g
白色结晶或冷冻干燥粉末或沉淀干燥物。
存储条件:−20°C 

聚谷氨酸应用领域

一、在化妆保养品生产上的应用
特殊的分子结构,使其具有极强的保湿能力,能有效地增加皮肤的保湿能力,促进皮肤健 康,其超强的保湿能力更优于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及胶原蛋白(Collagen),为新一代的生物科技保湿成份。作为增白剂具有长期持久的抗折皱的性能。 比其他聚合物商品更具优势.
二、聚谷氨酸在食品方面的应用
γ–聚谷氨酸应用于谷物、烘焙食品中作用
1.增加钙及矿物质吸收2.碎屑片较少3.抗氧化、不易软化、风味维持4.口感佳、保存期限延长5.使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形。6.改善“面体质地”、维持“面体形态”
γ–聚谷氨酸应用于油炸食品中
1. γ -PG A 以 1/1000 的比例,与食品中的成份结合(例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类),形成抗氧化剂,可避免在其加工时遭到破坏。2. γ -PG A 可降低体脂堆积(避免油炸食物吃太多的缺点)3. 保水,多汁4.抗冻性佳(减少冷冻、解冻过程对质地的破坏)
γ–聚谷氨酸应用于茶饮料中
1.钠型γ-PGA会增加红茶茶汤红色度,钙型则会些微降低。2.钠型γ-PGA皆能抑制红茶茶乳的形成,其中以钠型高分子效果最佳。
γ–聚谷氨酸添加于冰淇淋的可能效果
1.γ-PGA为一亲水性高分子,水分子可于分子表面形成薄膜,延缓冰晶的生长,使冰晶细小,分布均匀.2. 改善冰淇淋口感 , 清爽而不糊口3. 增加抗熔化性4. 促进钙质吸收5. 具有类似微胶囊包覆香味的功能
聚谷氨酸盐类于传统食品之应用豆干 
于前段大豆蛋白粉浆浓度 Be,14 时,添加 1/1000 ,可延长保存期限,增强咬劲。原子粉、化工淀粉 ---- 添加 1/2500 ,保水、不离水、保存期延长,抗冻性佳。蛋糕 ----- 对1kg面粉,只添加1/3000,在 30oC 常温保存,可延长48小时,且口感较添加海藻糖好(5%),质地也变的较绵密。(正常未添加任何东西之蛋糕,于8小时已稍有异味) 。
三、聚谷氨酸γ-PGA在农业方面的应用
 
γ-聚谷氨酸γ-PGA可以做为植物增产营养素
1、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA超强亲水性与保水能力
漫淹于土壤中时,会在植株根毛表层形成一层薄膜,不但具有保护根毛的功能,更是土壤中养份、水份与根毛亲密接触的最佳输送平台,能很有效率的提高肥料的溶解、存储、输送与吸收。阻止硫酸根、磷酸根、草酸根与金属元素产生沉淀作用,使作物能更有效的吸收土壤中磷、钙、镁及微量元素。促进作物根系的发育,加强抗病性。
2、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA平衡土壤酸碱值
对酸、碱具有绝佳缓冲能力,可有效平衡土壤酸碱值,避免长期使用化学肥料所造成的酸性土质。
3、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA可结合沉淀有毒重金属
对Pb+2、Cu+2、Cd+2、Cr+3、Al+3、As+4等有毒重金属有极佳的螯合效果。
4、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA可增强植物抗病及抗逆境能力
整合植物营养、土壤中的水活成份,可增强抵抗由土壤传播的植物病原所引起的症状。
5、促进增产
可使茶叶、瓜果、蔬菜等农产品快速增产,增产量可达10-20%。


聚谷氨酸来源

纳豆是一种日本人经常食用的传统黄豆发酵食品。经过发酵作用以后的纳豆含有比黄豆本身更丰富的维他命(B2、B6、B12、E、K2)以及更易消化的蛋白质,此外纳豆中还含有多种消化酵素以及对身体健康有帮助的特殊多糖(Levan)、血栓分解酵素(Nattokinase)以及γ–聚谷氨酸(γ–PGA)等,对于促进身体健康有极佳的效果,近年来相当流行食用纳豆来增进身体的健康。

γ–PGA是组成纳豆粘性胶体的主要成份,具有促进矿物质吸收的作用,目前,日本已将γ–PGA其列入促进矿物质吸收的保健成份表。γ-PGA特殊的分子结构,使其具有极强的保湿能力,添加γ-PGA于化妆品或保养品中,能有效地增加皮肤的保湿能力,促进皮肤健康。与公认的最具保湿能力的透明质酸(Hyaluronic acid, HA)相比,γ–PGA的保湿效果竟然超出其效果的2-3倍,为新一代的生物科技保湿成份。

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