| 分子式 | C3H5NAO2 | 分子量 | 96.06 |
| 退税率 | 海关编码 | ||
| 是否需要商检 | HS查询 | 是否危险品 | CHEMBLINK | SIGMA |
| 别名（英文） | Sodium propionate; propionic acid sodium type I; propionic acid sodium insect cell*culture tested; Propanoic acid, sodium salt | 别名（中文） | |
| 外观物理性质 | 储存条件 | ||
| 用途 | |||
| 备注信息 |
丙酸钠物理化学性质 外观性状：丙酸钠(137-40-6)为透明颗粒结晶或白色粉末。 溶解性：易溶于水，微溶于醇。 熔点：285-286 °C(lit.) 溶解度：H2O: 0.1 g/mL, clear 水溶解性：995 g/L (20 ºC) Merck：14,8669 丙酸钠产品用途 用途一：用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉 用途二：用作杀菌剂、防霉剂 用途三：丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。 用途四：在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。 用途五：丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。 用途六：防腐剂；防霉剂。 用途七：食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。 用途八：杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。 丙酸钠制备方法 方法一：碳酸钠粉末在中和锅中溶解，再加入丙酸中和至pH=7～8，中和温度70～100℃，中和时间2～3h。将中和液过滤除去不溶物，清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。 CH3CH2COOH[Na2CO3]→CH3CH2COONa 方法二：由氢氧化钠或碳酸钠中和丙酸溶液而得。 方法三：将碳酸钠溶于热水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加热至沸，pH值应在6.8～7.3，脱色，过滤，减压浓缩，冷却，过滤，干燥即为成品。 方法四：由丙酸与氢氧化钠或碳酸钠中和制得。 碳酸钠粉末在中和锅中溶解，再加入丙酸中和至PH=7-8，中和温度70-100℃，中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物，清夜经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。 方法五：丙酸和碳酸钠在80-90℃反应2-3小时，pH=7-8，反应毕，经过滤、喷雾干燥得成品。 丙酸钠化学品安全说明书(MSDS) 急救措施 丙酸钠安全危害特性 类别：有毒物质 毒性分级：低毒 急性毒性：口服-小鼠 LD50: 6332 毫克/公斤 可燃性危险特性：可燃, 火场排出含氧化钠辛辣刺激烟雾 灭火剂：水, 二氧化碳, 干粉, 砂土 丙酸钠储运特性 库房低温, 通风, 干燥 |
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